耕桑有暇便耕麻，每到春来放杏花。恰过清明三月半，村庄儿女采新茶。这，便是一幅都匀茶农们春日采茶的田园之画。
不来都匀，我不曾知晓都匀的春，是这么的娉婷袅娜，充斥着沁人心脾的芬芳。不来都匀，我不曾知晓都匀的茶，是这么的耐人寻味，演绎着香满人间的篇章。不来都匀，我不曾知晓都匀的人，是这么的质朴善良，辛苦劳作还怡然自得。
春茶春茶，春与茶，在都匀这座城，总是纠缠不清的。正如西湖那闻名天下的雨后龙井，都匀的雨后毛尖，特别是清明前夕的雨后毛尖，才是佳品中的佳品。我曾有幸见过都匀的茶农们摘采这种雨后毛尖，现在回味起来，还是让我心神摇曳。
那茶树如同一片茂密的草丛一般，密密麻麻，摩肩接踵。刚下过一场小雨，雨滴还流连于茶尖之上，迟迟不肯离去，一颗颗的，晶莹剔透，正如那镶嵌在翡翠之上的明珠。这时候，一阵清风拂来，它们恋恋不舍的离开了，茶树的沙沙声和雨滴落地的滴答声交融在一起，我仿佛听见了春的声音。而这时候，我才回过神来去观察那青翠欲滴的新茶：毛尖茶的茶叶是对生的，头顶着尖尖的嫩芽，新长出的茶，一般都有两片儿叶子，叶子中间有边框是翡翠色的长方形叶茎，摇曳生姿。而那刚冒出来的茶尖，却如米粒儿一般大小，散发着淡绿色的光泽，凑前一嗅，便嗅到了春的吐息。
都匀人爱茶，已经把茶融入到了他们的生活当中去了。在都匀，茶，不仅仅是他们的一种产业，一种商品，更多时候，茶其实是一种文化。
“细细毛尖挂金钩，都匀毛尖传九洲。世人只知毛尖好，毛尖虽好茶农愁。”这是我在都匀听到的当地的布依族同胞所传唱的民谣。当一个地方的人民，把他们喜爱的事物抑或是制造的产品口耳相传，演变成一曲民谣或者是一首诗歌的时候，就如同都匀毛尖在都匀人心中生根发芽的时候，它就已经从一件事物演变成了一种独特的文化。都匀的茶文化就是由此而来。在都匀随处可见充斥着都匀毛尖的新闻、广告、商标、店铺。而且都匀还举办了茶博会，茶交会，“最美茶仙子”选拔赛等等和都匀毛尖有关的社会、商业活动，而我正见证着这种文化的慢慢沉淀，慢慢发酵，渐渐地变得厚重而又充满韵味。
“诗赋作画，墨浸桃花，谁人知己对饮茶？花前月下，共话茶桑，不问天下不问她，浅吟繁华罢。”茶，自然是要饮的。不论是醉心其中或是附庸风雅，在都匀总是离不开饮茶。都匀毛尖早在明朝的时候即为贡茶，而都匀毛尖的精细又传统的加工工艺也从那时候流传至今，而今的都匀，大街小巷，随处可见卖茶的商贩，他们推着小车，抑或撑一把大伞，摆上三五张桌子，桌上摆上几只杯子，杯中盛上不同品相的毛尖，有客上门，一声吆喝，他们便会热情的向你介绍自家的好茶。一注滚烫的山泉冲上，只见那翠绿的毛尖在杯中翻滚，继而缓缓的舒展开来，如一个个含羞的少女在翩翩起舞，美不胜收！这时候，啐上一口，那甘甜的芬芳在一瞬间冲撞到你的味蕾，然后绽放与整个口舌之间，翩然欲仙......
从去年七月到现在，我来都匀工作，也快一年了。经历了都匀这充满茶香的春、清丽脱俗的夏、硕果累累的秋，还有去年那大雪封山，令人难忘的冬。这一整年的岁月更迭，让我也慢慢的揭开了这座美丽的城市的神秘面纱。都匀的民风，是我走过的众多城市中，最为质朴和友善的，这也许是因为他们世代相传，喜爱饮茶的缘故吧？茶，让人学会思考、茶，让人心如止水、茶，养育了这一方淳朴的都匀人。
不羡黄金垒，不羡白玉杯，不羡朝人省，不羡暮人台。千羡万羡剑江水，曾向都匀城下来。都匀这座城，真的很美。而都匀的人们一如都匀的茶，简单质朴而又不失芳华！
文/谢航
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